鄂尔多斯以“歌海舞乡”著称，在弹拉说唱的自我娱乐中逐渐形成和完善起来的“筷子舞”作为一种民间自娱性舞蹈形式在这里广泛流传,深受各族群众的喜爱。

　　筷子舞主要由男子单人表演。初始席地而坐，随着民歌的旋律即兴敲击手、臂、肩等部位。而后逐步发展成为边蹲、边站、边走、边灵巧自如地击打身体不同部位的舞蹈形式。 

　　筷子舞大致经过三个阶段。起初是将一些稍粗的小木棍儿的一端锯成若干细条，这样敲打时便可发出“唰唰”声响。而后，牧民们把秋天成熟后的沙竹捆成小把，敲击声音更加好听，便取代了木棍儿。最后，他们发现用一把筷子敲击时发出的“嚓、嚓”声响更为清脆悦耳，从此便将筷子的尾端打孔穿绳并系上红绸布，这样表演起来既能充分发挥舞蹈技能和抒发欢快情感，又富有艺术感染力。 

　　新中国成立后，筷子舞经不断发展更加丰富完善，以其新颖的舞蹈语汇和独特风格，经久不衰，颇负盛名。